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揚げないのに揚げたみたい!簡単大学芋
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揚げないのに揚げたみたい!簡単大学芋-レシピのメイン写真

揚げないのに揚げたみたい!簡単大学芋

こにゃつ
こにゃつ @cook_40113395

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材料

芋1本分
  • さつまいも 1本(250~300㌘)
  • 砂糖 大4
  • 醤油 小3分の1
  • 酢 小3分の1
  • 油 大4
  • 水 小1
  • ごま 適
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作り方

  1. 1

    芋は食べやすい大きさにきり水につけ、水気をきっておく。

  2. 2

    フライパンに調味料を全て投入。

    • 揚げないのに揚げたみたい!簡単大学芋作り方2写真
  3. 3

    火をつけて、芋を並べる。

  4. 4

    蓋をして弱火でじっくり焼く。

    • 揚げないのに揚げたみたい!簡単大学芋作り方4写真
  5. 5

    3分くらいしたら、竹串で芋にスーと通るか確認。
    出来たら、ひっくり返し、3分。

  6. 6

    蓋を取り、中火にし、タレが飴色になって、菜箸に糸がひくまで絡めていく。

  7. 7

    バットにクッキングペーパーをしいて、
    芋を並べて冷やし固める。

コツ・ポイント

弱火じゃないと外だけこげてなかなか火が通りません。

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こにゃつ
こにゃつ @cook_40113395
2015/04/11 23:29に公開
作るの大好き♪皆さんのレシピにいつも助けられてます*ˊᵕˋ*
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大学いも さつま芋 ゴマ

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