油揚げは細切りにして湯をかける。

小松菜は３～４ｃｍの長さに切る。

えのきは根元を切り落とし、長さを半分に切り、ほぐす。

（１）～（３）を耐熱容器に合わせてラップをかけ、レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。

余分な水分はきる。

（４）を★で和えて器に盛る。