もやしときゅうりのナムル
あと一品ほしいときに、お試しください^^
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いつもの夕食にもう一品!ということで残ったもやしで作りました。
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いつもの夕食にもう一品!ということで残ったもやしで作りました。
もやしは下茹でをする。
きゅうりは細切りにし、塩(分量外)を振ってしばらく置いておく。
卵を◎で味付けをし、錦糸卵を作る。(それほど細く切らなくてもOK。もやしやきゅうりの太さに合わせて切ってください)
ボールに*をあわせ、水分をよーく絞り取ったもやし・きゅうりと卵を混ぜ合わせてできあがり。
お好みで、唐辛子や豆板醤・コチュジャンなどを加えてね。
鰹節をかけてもおいしいです。
もやしときゅうりの水分はしっかりと絞ってください。調味料と和えたときに、水っぽくなってしまうので。
もやしだけで作ってもシンプルでおいしいです。
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