豆腐をｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰ等で水切りするか、レンジで水切りをしておきましょう。●印の調味料は混ぜ合わせて用意しておきます。

にんにく・しょうが・ねぎを、みじん切りにします。青梗菜もザックリ切ります。豆腐も適当な大きさに切ります。

フライパンを温め始めたら、高温になる前に、にんにくを入れて　香りが立つまで炒めます。その後、しょうが・合い挽き肉を加え炒めます。

青梗菜は茎の部分から加え、炒め、塩コショウをします。その後、用意しておいた●印の調味料を加え、ザッと混ぜ合わせます。

水をフライパンに注ぎ入れ、水切りをした豆腐も加えます。時々、フライパンを揺すり混ぜながら　味を全体になじませます。お好みで　ごま油を入れてください。

最後に片栗粉を水で溶かし、お好みのとろみが付いたら出来上がり☆　盛り付けの際、ねぎをのせます。