カブとごぼ天・厚揚げのほっこり煮物
M家の覚え書
大根ではなくかぶなので、下ゆでなくても柔らか♪
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カブは皮に筋があれば厚めにむき、4等分など食べやすく切る。ごぼ天(またはさつま揚げ)、厚揚げも一口大に切る。
鍋に醤油以外の材料をすべて入れ、火にかける。沸騰したら中火で5分煮る。
醤油を加え、カブが柔らかくなるまでじっくり煮込む。
カブは皮に筋がある場合、厚めに皮を切った方が良いです。
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