大根と大葉のミルフィーユ
さっぱりとお肉やお魚を食べたい時はコレ❣️
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむき、スライサーで薄切りにする。
- 2
大葉の茎を切る。
- 3
①と②を交互に重ね、半分に切り、保存容器に並べる。
- 4
イワキの耐熱容器Mサイズがジャストフィットでした。
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- 5
ボウルに★の調味料を入れて混ぜ、③にひたひたになるまで入れる。
- 6
使ったポン酢は、コストコで購入した寺岡屋のこのポン酢。野菜にもお肉にもお魚にもめちゃくちゃ合います！！
-
- 7
容器に入れるとこぼれやすいので、箸で大根や大葉を動かしながら下側まで液を入れていく。
- 8
容器の蓋をして、30分程度冷蔵庫に入れておく。
- 9
豚肉は酒をかけてもみこみ、マジカルソルトとブラックペッパーをかける。
- 10
熱したフライパンに⑨を1枚ずつ並べ、両面焼き色がつくまで焼く。
- 11
⑧を冷蔵庫から出し、⑨と一緒に食べる。
-
コツ・ポイント
・スライサーがなければ大根を薄く輪切りにする。
・今回は全てチューブを使いましたが、にんにくや生姜、梅を細かく切って入れたらもっと美味しいと思います。
・ポン酢や酢の分量はお好みで…
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