簡単☆抹茶とホワイトチョコベーグル
びろ夫人 @cook_40036849
大好きな組み合わせの《抹茶＆ホワイトチョコ》を、これまた大好きなベーグルにしちゃいました（*^_^*）
ほろ苦い抹茶とホワイトチョコの甘さはヤミツキですよ♪
このレシピの生い立ち
抹茶とホワイトチョコのクッキーを良く作るのですが、大好きなベーグルでもイケるかなぁと思いチャレンジ☆
思いのほか良くできました(^_^)v
簡単☆抹茶とホワイトチョコベーグル
大好きな組み合わせの《抹茶＆ホワイトチョコ》を、これまた大好きなベーグルにしちゃいました（*^_^*）
ほろ苦い抹茶とホワイトチョコの甘さはヤミツキですよ♪
このレシピの生い立ち
抹茶とホワイトチョコのクッキーを良く作るのですが、大好きなベーグルでもイケるかなぁと思いチャレンジ☆
思いのほか良くできました(^_^)v
アプリでひらく作り方
- 1
☆印の材料を混ぜ、よく捏ねる（20分程度）
捏ね上がったら４等分に分けて丸めて濡れ布巾をかける。
ベンチタイム15分。 -
- 2
丸めた生地の底面を上にして、10cm×25cmに伸ばす。
-
- 3
中央付近にホワイトチョコチップを並べ、きつく巻く。
繋ぎ目を良く閉じて、転がしながら形を整える。 -
- 4
片方を平らに潰して、反対側を包み込むようにして繋げる。
繋ぎ目をよく閉じて下さい。（ケトリング時に開いちゃうので･･） -
- 5
濡れ布巾をかけて、発酵30分くらい。
-
- 6
オーブンを210℃に余熱する。フライパン等にお湯を沸かし、ハチミツを溶かす。 沸騰したら弱火にして茹でる。（片面30秒くらいずつ）
しっかり水気を切って、15分くらい焼く。
コツ・ポイント
☆成形時、きつく巻いたほうがミッチリした食感になります。
☆茹でる時は弱火で茹でてください。グラグラ沸騰していると、ベーグルがシワになりやすいです。
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