☆大根とベーコンのお味噌汁☆
PARNELL @cook_40037967
これも母がよく作ってくれたお味噌汁です。それに少しアレンジを加えています。2009.3.10話題入りレシピです♪
このレシピの生い立ち
これは母がよく作ってくれたお味噌汁の具です。よくベーコンをお味噌汁に？と驚かれたことがあります。それに私がアレンジを加えています。とても邪道？なお味噌汁ですが、コクがあって美味しいですよ♪
☆大根とベーコンのお味噌汁☆
これも母がよく作ってくれたお味噌汁です。それに少しアレンジを加えています。2009.3.10話題入りレシピです♪
このレシピの生い立ち
これは母がよく作ってくれたお味噌汁の具です。よくベーコンをお味噌汁に？と驚かれたことがあります。それに私がアレンジを加えています。とても邪道？なお味噌汁ですが、コクがあって美味しいですよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
大根は長さ3~5cmの拍子切りにする。
（大根の食感を楽しみたい方は若干太めがお勧めです） -
- 2
ベーコンは幅1cmに切る。
-
- 3
鍋にバターとベーコンを入れ、ベーコンにバターを絡めてから大根と醤油を入れ、2~3分炒める。
- 4
そこに水を加え、沸騰までは強火。
沸騰後、灰汁を取り、粉末だしを入れる。大根が踊らない火力で、大根に火を通す。 - 5
大根が好みの固さになったら、味噌を入れて仕上げる。
- 6
器に盛り付け、最後にお好みの青菜をのせてください。
（写真は水菜）
なくてもOKです。 - 7
- 8
コツ・ポイント
1. 醤油とバターは隠し味なので入れすぎないで下さいね。
2. 味噌と粉末だしの量は各ご家庭で調整して下さいね。
3. 仕上に黒胡椒、一味や七味をかけても美味しく頂けます。
つくれぽ
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