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厚揚げと玉ねぎ・ピーマンの酢醤油炒め☆
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厚揚げと玉ねぎ・ピーマンの酢醤油炒め☆-レシピのメイン写真

厚揚げと玉ねぎ・ピーマンの酢醤油炒め☆

くろまるみみこ
くろまるみみこ @cook_40085218

お肉のかわりに厚揚げで!
このレシピの生い立ち
厚揚げと玉ねぎの組み合わせが好きなので。お弁当の具にも♪

お肉のかわりに厚揚げで!
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厚揚げと玉ねぎ・ピーマンの酢醤油炒め☆

くろまるみみこ
くろまるみみこ @cook_40085218

お肉のかわりに厚揚げで!
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厚揚げと玉ねぎの組み合わせが好きなので。お弁当の具にも♪

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材料

2人分
  • 厚揚げ 1パック
  • 玉ねぎ 大きめなら半分、小さめなら1個
  • 赤ピーマン なくても可
  • 緑ピーマン 2,3個
  • 酢(今回はリンゴ酢) 大さじ1~2
  • 醤油 大さじ1~2
  • 塩(お好みで) 少々
  • ごま油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    材料を切る。
    厚揚げは味が染み込みやすいよう、小さめに切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を敷き、玉ねぎ、厚揚げ、ピーマンの順で炒める。

  3. 3

    酢、醤油をかけ、味をなじませる。味を見て塩気が足りなかったらお好みで塩を入れる。

  4. 4

    出来上がり♪

コツ・ポイント

玉ねぎを入れるのがポイント。
仕上げに鰹節をかけても美味しい。

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くろまるみみこ
くろまるみみこ @cook_40085218
2008/10/12 03:10に公開
ただ肉だけを食べないベジタリアンからマクロビオティックを知り、卵・牛乳を辞め体調が良くなり数年後、311震災後魚も辞めました。2015年現在動物性は、年に数回たまにいただいてます、ビーガンに近いマクロビアン?
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このレシピのキーワード

炒めもの ピーマン 厚揚げ 玉ねぎ

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