菜の花の和え物

Name: 菜の花の和え物
Yield: ４人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 菜の花 １束; 白ゴマ 大さじ３強; 白味噌 大さじ１強; 砂糖（お好みで加減） 大さじ１～２; お酢 大さじ２; 練りからし チューブ５ｃｍ

菜の花の苦みに、ぬたの和え衣がよく合います。
このレシピの生い立ち
知人宅で菜の花のぬた和えを頂きその美味しさのファンに、和え衣を自分の好みにしレシピに書き起こしました。

材料

４人前

和えておくと衣が水っぽくなるので食べる直前に、白ゴマを軽く煎ってから擂ると香ばしいです。

2008/01/18 04:38に公開

自分に無い発想のレシピを見つけつくれぽするのが楽しみ調理道具やキッチン雑貨好きな大阪のオバちゃんです。おっしょさん＝高校生時代のあだ名です。

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