フライパンを熱し、サラダ油小さじ１を入れ、溶き卵に塩胡椒少々入れてよくかき混ぜ、入り卵（半熟）を作り、お皿に取っておく。

フライパンを熱し、サラダ油小さじ１を入れ、高菜の油炒めを軽く炒める。

そこへご飯を入れてほぐしながらよく炒め、ほぐれてきたら豚そぼろを入れ、酒で溶いた鶏がらスープの素も入れて更によく炒める。

そこへ炒めておいた卵を入れ、よくかき混ぜて出来上がり。
お好みで、白ゴマ・細ネギをかけてお召し上がりください。