*たこのトマトソース和え オリーブ風味*
くんすけ @cook_40025202
フレッシュトマトのソースに、黒オリーブとにんにくの風味が効いてます＾＾
うーん。ワイン飲みたい♪
このレシピの生い立ち
暑くなってくると食べたくなるタコ＆トマトの組み合わせ。
黒オリーブとにんにくを効かせてみたら美味しかった。
*たこのトマトソース和え オリーブ風味*
フレッシュトマトのソースに、黒オリーブとにんにくの風味が効いてます＾＾
うーん。ワイン飲みたい♪
このレシピの生い立ち
暑くなってくると食べたくなるタコ＆トマトの組み合わせ。
黒オリーブとにんにくを効かせてみたら美味しかった。
アプリでひらく作り方
- 1
ブラックオリーブ、トマト（皮が気になるようなら湯剥きを）は粗みじん。にんにくはごく細かいみじん切りに。
- 2
（補足）にんにくはおろしてもOKですが、その場合は風味が強くつきがちなので量は小さじ1/4程度で十分です。
- 3
ボウルに１と※の材料を合わせ、よく混ぜ合わせる。塩胡椒で味を調える。
- 4
たこは2ｃｍ角くらいの大きさに切り分ける。足の部分は１ｃｍ程度の厚みで削ぐように。
- 5
３と４を和えたら完成。
コツ・ポイント
食べる直前まで良く冷やしておくのがおすすめ。 オイルを増やし、少し濃い目に味付けをすると冷製パスタのソースにもなります。
塩のかわりに少量のアンチョビペーストを入れても美味しいです。
パセリやバジルのかわりに大葉でも。
つくれぽ
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