南瓜の種とワタを取り除き、一口大に切って耐熱容器に入れ、ラップしてレンジで柔らかくなるまで加熱します。

柔らかくなった南瓜の１個ずつを更に４分割に切ります。（カラメルに絡め安く食べやすくする為に小さめにしています。）

鍋かフライパンにグラニュー糖を入れ水をかけ、全体を均一に湿らせて、中火と強火の間位の火にかけます。

グツグツいって沸騰し色づいてきたら鍋をゆすり全体がきつね色になったら火を止めます。（ここで加熱し過ぎると苦くなります。）

４．に２．の南瓜を入れ木ベラで混ぜて絡めます。（この時、少し固まってしまったら再び弱火にかけると溶けます。）

カラメルと南瓜がよく絡んだら、そこバターを加え、再度よく全体を絡めます。

イングリッシュマフィンを真ん中で半分に割り、トースターで軽く焦げ目が付くまで加熱します。

お好みで、バター（分量外）を塗って、６．のパンプキンカラメリゼを乗せて出来上がりです。