材料を上から順番にHBに入れて、生地作りコースでスタート！
一次発酵は50分にセット！

生地が出来たらパンチを入れて丸め、濡れぶきんを被せてベンチタイム20分。

一個あたり約50gに切り分け。12分割する。
掌で軽くガス抜きし、丸め直ししっかり閉じたら綴じ目を下にして天板に並べる。

軽く霧吹きして40度で45分二次発酵させる。約二倍に膨れたら濡れぶきんをかけておき、その間に予熱170度。

予熱が完了したら、強力粉を茶漉しで振りかけ、160度に落として15分焼く。

オーブンから出すときはかなりふわふわで潰れやすいので、フライ返しで１つづつ掬ってあげるのをお薦めします♪

【オススメの食べ方】
コンパクトに切り込みを入れて割り、レタスやチーズ、卵等を挟んでまん丸サンドイッチ☆超オススメ

もしもパンが老化してドッシリしてしまったら、一個につきレンジで15秒程度チン♪して。またホワホワ復活！