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きのことこんにゃくの味噌きんぴら
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きのことこんにゃくの味噌きんぴら-レシピのメイン写真

きのことこんにゃくの味噌きんぴら

なおぷ。
なおぷ。 @cook_40057879

ヘルーシーな常備菜！お弁当のおかずはもちろん♪あったかご飯にのっけて頂くのもお勧めです。しかしご飯食べ過ぎ注意です（汗）
このレシピの生い立ち
低カロリーな副菜が欲しくて考案しました。

ヘルーシーな常備菜！お弁当のおかずはもちろん♪あったかご飯にのっけて頂くのもお勧めです。しかしご飯食べ過ぎ注意です（汗）
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きのことこんにゃくの味噌きんぴら

なおぷ。
なおぷ。 @cook_40057879

ヘルーシーな常備菜！お弁当のおかずはもちろん♪あったかご飯にのっけて頂くのもお勧めです。しかしご飯食べ過ぎ注意です（汗）
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ヘルーシーな常備菜！お弁当のおかずはもちろん♪あったかご飯にのっけて頂くのもお勧めです。しかしご飯食べ過ぎ注意です（汗）
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材料

  • しめじ 1パック
  • えりんぎ 1パック
  • まいたけ 1パック
  • 板こんにゃく 1枚
  • ごま油（炒め用） 適宜
  • すりごま（仕上げ用） 大さじ１
  • 【合わせ調味料]
  • ●コチジャン 大さじ１
  • ●味噌 大さじ1.5
  • ●醤油 大さじ１/2
  • ●砂糖 大さじ１
  • ●水 100㏄
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作り方

  1. 1

    こんにゃくは短冊切り。きのこはそれぞれ食べやすい大きさにほぐし、おおきいものは切る。

  2. 2

    熱したフライパンに、こんにゃくときのこ類を入れ炒めていく。火が通った頃●の合わせ調味料を入れ、かき混ぜながら炒め煮する。

  3. 3

    水分が飛んで、みそだれを全体に絡めるように炒めたら、仕上げにすりごまを和えて出来上がり

コツ・ポイント

こんにゃくのアクが気になる人は、あらかじめ熱湯でゆでておくことでニオイやあくがきになりにくいです。

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なおぷ。
なおぷ。 @cook_40057879
2010/05/19 12:14に公開
お菓子つくりやお料理が大好きです。新作に挑戦し我が家の味のレパートリーを増やしていくのが楽しいです。一日の摂取カロリーを抑えつつ栄養のバランスを考えた食生活を目指しています！ヘルシーレシピを日々精進中！
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このレシピのキーワード

きんぴら シメジ エリンギ まいたけ コチュジャン 味噌

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