アスパラ・さやいんげんは４センチ長さくらいの斜め切り。
キュウリとピーマンは千切りで。

小鍋にお湯を沸かし、さやいんげん→アスパラ→ピーマンと順に鍋に入れてゆでておく。

ボウルに◆印の調味料を入れ、粗熱のとれた②の野菜とキュウリを入れて良く合えれば出来上がり。