夏みかんのフルフルゼリー♪
ちょっと手を掛けて、夏みかん100%のジュースから作りました♪甘くてほろ苦くて、初夏にぴったりなデザートになりました☆
このレシピの生い立ち
たくさん頂いて、ジャムにも飽きたので、ゼリーにしました☆
柔らかく「ふるふる」に作るためには、ゼラチン（ゼライス）の分量よりも、少し多めのお湯で溶かしてくださいね。
夏みかんのフルフルゼリー♪
ちょっと手を掛けて、夏みかん100%のジュースから作りました♪甘くてほろ苦くて、初夏にぴったりなデザートになりました☆
このレシピの生い立ち
たくさん頂いて、ジャムにも飽きたので、ゼリーにしました☆
柔らかく「ふるふる」に作るためには、ゼラチン（ゼライス）の分量よりも、少し多めのお湯で溶かしてくださいね。
アプリでひらく作り方
- 1
夏みかんを房から取り出す。
りんごを剥くように包丁を入れると、剥きやすかったです。 -
- 2
ガムシロップを作ります。
小鍋に★の水を入れて、沸いたら★砂糖(B)を完全に溶かして、耐熱のコップに入れて冷ます。 -
- 3
剥いた実の中から、形の良い物を選び、シロップに漬けておく。
-
- 4
【３】とは別に、５房分ほど実をバラバラにして、ほぐして取っておく。
残りの実はジューサーでジュースにする。 -
- 5
【４】でジュースにした物を、濾して更に滑らかなジュースにする。
今回はジュースにした時点で800ccありました。 -
- 6
ゼライスを分量のお湯で溶き、ジュースに混ぜて、こちらもよく溶かす。
-
- 7
容器に移して【４】でほぐしておいた実を入れて、よく混ぜる。
-
- 8
【３】でシロップに漬けた実も一緒に、冷蔵庫でよく冷やす。
-
- 9
冷えたら器に盛り、スプーンなどで、ほどよく混ぜて柔らかめに崩す。
シロップ漬けの夏みかんと、ミントの葉を乗せ完成です★ -
コツ・ポイント
砂糖を少なめに作りましたが、夏みかん自体がほろ苦いので、苦手な方はガムシロップを多めに作っておいて、【９】に混ぜてもぃぃと思います★
市販の果汁100%のジュースで作るなら、【１】～【５】の工程は飛ばして、且つ砂糖はもっと控えられます♪
つくれぽ
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