生姜だれが絡む♪甘辛醤油の大根ステーキ
田んぼイネ @Tambo_ine888
香ばしく焼いた大根に、生姜の香る甘辛醤油だれがとろり♪
切り込みと片栗粉でたれがよく絡み、ご飯がすすみます。レンジで下ごしらえするので時短にも！
生姜だれが絡む♪甘辛醤油の大根ステーキ
香ばしく焼いた大根に、生姜の香る甘辛醤油だれがとろり♪
切り込みと片栗粉でたれがよく絡み、ご飯がすすみます。レンジで下ごしらえするので時短にも！
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむき、厚さ2cmほどの輪切りにする。（4枚）両面に浅く格子状の切り込みを入れる。
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- 2
耐熱皿に並べ、ふんわりラップをかける。600Wのレンジで6分ほど加熱し、固ければ竹串がすっと通るまで追加加熱する。
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- 3
大根の水気をしっかり拭き、片栗粉を全体に薄くまぶす。余分な粉は落とす。☆は混ぜておく。おろし生姜は少し余らせておく。
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- 4
フライパンに油を熱し、大根を並べる。中火で両面にこんがり焼き色をつける。付け合わせのヒラタケも一緒に焼きました。
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- 5
両面焼き色がついたら、一度火を消して☆を加え、再び弱火にかけ、裏返しながら両面を絡める。全体に照りが出たら完成。
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- 6
青ネギ、すりごま、おろし生姜をのせて出来上がり。お好きなトッピングで♪
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コツ・ポイント
大根の水気をしっかり拭き、片栗粉は薄くまぶします。たれは煮詰まりやすいのでやりすぎすと、ごげて苦みがでるので注意してください。②のレンジで追加加熱するときは1分ずつぐらいで様子を見てくださいね。
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