小松菜を水で洗い、５センチぐらいに切る。

熱したフライパンにサラダ油をひき、フライパン全体に行き渡らせて、小松菜を入れる。ダイエットしたい人は油ナシでも。

だしの素と酒を入れ、軽くかき回してから、フライパンに蓋をして、炒め煮にする。

小松菜がしんなりしたら、火を止めてから、ごま油と醤油をかけ、全体を軽く混ぜて、完成。