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ごま油香る~ほうれん草としめじのお浸し
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ごま油香る~ほうれん草としめじのお浸し-レシピのメイン写真

ごま油香る~ほうれん草としめじのお浸し

花の嵐
花の嵐 @cook_40097691

単調になりがちなほうれん草のお浸し。しめじが少し残ってたらぜひ!しめじの歯ごたえがほうれん草の中でいい仕事してますよ~。
このレシピの生い立ち
しめじとほうれん草がちょっとずつ残ってたのでおひたしが食べたくなって・・。

単調になりがちなほうれん草のお浸し。しめじが少し残ってたらぜひ!しめじの歯ごたえがほうれん草の中でいい仕事してますよ~。
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しめじとほうれん草がちょっとずつ残ってたのでおひたしが食べたくなって・・。

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ごま油香る~ほうれん草としめじのお浸し

花の嵐
花の嵐 @cook_40097691

単調になりがちなほうれん草のお浸し。しめじが少し残ってたらぜひ!しめじの歯ごたえがほうれん草の中でいい仕事してますよ~。
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しめじとほうれん草がちょっとずつ残ってたのでおひたしが食べたくなって・・。

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材料

2人分
  • ほうれん草 2分の1把
  • しめじ 小パックの2分の1
  • ※すりごま 小さじ2(飾り用には適量)
  • ※砂糖 小さじ3分の1
  • ※しょう油 大さじ1強
  • ※ごま油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ほうれん草は5センチ幅くらいに切り、しめじは、食べやすいようにばらす。

  2. 2

    ※で合わせだれをつくる。

  3. 3

    沸騰したお湯に、しめじをいれ、火を通す(2分ほど)。しめじを引き上げたら、塩をいれ、ほうれん草をゆがく。

  4. 4

    ほうれん草を水にとり、しばらく置く。

  5. 5

    ほうれん草としめじの水気をしっかりきり、※の合わせたれとしっかりあえる。最後にすりごまを少々かけて完成です。

コツ・ポイント

我が家のしょう油は甘めですので、お使いのお醤油が甘めでないときは、砂糖の量を増やしてもいいと思います。

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花の嵐
花の嵐 @cook_40097691
2011/11/14 02:00に公開
ようこそ花の嵐食堂へお越しいただきありがとうございます。おいしいものが大好き、食べること、飲むこと大好き。まだまだ拙いレシピですが、たくさんのつくれぽをいただきとっても励みになってます。ここずっとお礼にも行けずごめんなさい。ほんとにありがとう。こちらをのぞいていただいた方、フォルダインして下さったかた、レポいただいた方、心から感謝してます!
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このレシピのキーワード

おひたし シメジ ほうれん草

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18045236
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