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簡単♪セリと舞茸のおひたし
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簡単♪セリと舞茸のおひたし-レシピのメイン写真

簡単♪セリと舞茸のおひたし

EnjoyKitchen
EnjoyKitchen @EnjoyKitchen
東京

せりの爽やかな香りと、舞茸の旨味をシンプルに楽しむ1品です。
生姜の風味がクセになる美味しさであっさりしたおひたしです。
セリの季節におすすめ!

せりの爽やかな香りと、舞茸の旨味をシンプルに楽しむ1品です。
生姜の風味がクセになる美味しさであっさりしたおひたしです。
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せりの爽やかな香りと、舞茸の旨味をシンプルに楽しむ1品です。
生姜の風味がクセになる美味しさであっさりしたおひたしです。
セリの季節におすすめ!

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材料

2人分
  • せり 1束
  • 舞茸 1パック
  • しょうが(すりおろし) 1片
  • 醤油 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • うま味調味料 少々
  • かつおぶし 少々
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作り方

  1. 1

    セリは水洗いしたら5cm幅にカットし舞茸は根を切り落とし房をバラバラにする。

    • 簡単♪セリと舞茸のおひたし作り方1写真
  2. 2

    鍋に適量の水を加え火にかけ沸騰したら舞茸を加え1分くらい茹でる。

    • 簡単♪セリと舞茸のおひたし作り方2写真
  3. 3

    2の鍋に1のセリを加え30秒くらい茹でザルで湯きりし冷水で冷ましたら水気を絞ってボールに入れる。

    • 簡単♪セリと舞茸のおひたし作り方3写真
  4. 4

    3のボールに生姜・醤油・ごま油・みりん・うま味調味料を加え皿に盛り付けかつおぶしをのせたら完成♪

コツ・ポイント

うま味調味料はお好みで加えてください。
せりはあまり茹ですぎないようにしてください。

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EnjoyKitchen
EnjoyKitchen @EnjoyKitchen
2008/11/11 01:04に公開
東京
資格:フードコーディネーター/パンマイスター毎日のごはん作りを楽しみながら、家族が「おいしい!!」と笑顔になるレシピを紹介してます。忙しい日でも無理なく作れる、簡単でほっとする家庭料理が中心です♪ぜひ気軽に作ってもらえたら嬉しいです!
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おひたし かつお節 せり まいたけ しょうが

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