里芋は泥を落とし、綺麗に洗って、レンジで4分程度温めます。熱いうちに皮をはがし、采の目に切ります。

１にコンソメ、塩コショウで味を調えます。荒熱がとれたら、小さめにちぎったチーズとひき肉を手でｸﾞﾁｬ②混ぜ合わせます。

餃子の皮に2を入れて、閉じていきます。
あとは、餃子を作る要領で焼いていきます。綺麗な焼き色が付いたら出来上がり☆

ケチャップにタバスコを入れたものをつけて食べました。
下味が付いてるのでそのままでも美味しいです。