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節分豆とかえりちりめんのゴマ絡め
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節分豆とかえりちりめんのゴマ絡め-レシピのメイン写真

節分豆とかえりちりめんのゴマ絡め

ﾁｴﾝﾁｨｳ
ﾁｴﾝﾁｨｳ @cook_40039073

市販の胡桃とちりめんの佃煮が大好きで♡あの甘辛味を目指して余った節分豆で作ってみました。
このレシピの生い立ち
余った節分豆を消費したくてできたレシピ。

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節分豆とかえりちりめんのゴマ絡め

ﾁｴﾝﾁｨｳ
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材料

  • 節分豆 ５０～８０ｇくらい
  • かえりちりめん ２０～３０ｇ
  • ●砂糖 大１
  • ●みりん 大１
  • ●醤油 大１
  • ●水 大１
  • 炒りごま 大１
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作り方

  1. 1

    かえりちりめんはフライパン弱～中火でカリッとするまで乾煎りし、お皿に出す。焦がさないように！

  2. 2

    ●を合わせてフライパンに入れ火にかける。煮立ったら①と節分豆を入れて調味料に絡めながら混ぜる。

  3. 3

    汁気がなくなったらゴマを入れて混ぜオーブンシートを敷いたお皿に広げ冷ます。

  4. 4

    お皿に取り分けて出来上がり！

コツ・ポイント

②はとにかく手早く。あっという間に焦げちゃいます。甘めが好みならもう少し（大１／２くらい）砂糖を増やしても。節分豆以外にも胡桃やアーモンドでも美味しい♡（その際は乾煎り忘れずに！）

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ﾁｴﾝﾁｨｳ
ﾁｴﾝﾁｨｳ @cook_40039073
2013/02/24 04:59に公開
自分への覚書としてレシピアップしていますので常時レシピ見直ししています。
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お豆

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