もやしの根を切り落とし、トマトは皮をむき（湯むきすると綺麗です）してサイコロ切りにしておきます。

ボールに▲の材料をあわせておく。熱湯にもやしを入れ約１分加熱。ザルにあけ、熱々の状態でボールに入れよく混ぜる。