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本当に美味しい☆かれーうどん
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本当に美味しい☆かれーうどん-レシピのメイン写真

本当に美味しい☆かれーうどん

sakusakudon
sakusakudon @cook_40042657

ぴりっと辛くてマイルドで、そんなカレーうどんが簡単にできます。
寒い日にどうぞ☆
このレシピの生い立ち
某有名店のカレーうどんや、最近噂の某和食ファミレスのカレーうどんに負けないものを作りたかった、それだけです。

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本当に美味しい☆かれーうどん

sakusakudon
sakusakudon @cook_40042657

ぴりっと辛くてマイルドで、そんなカレーうどんが簡単にできます。
寒い日にどうぞ☆
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材料

4人分
  1. 冷凍うどん 4玉
  2. 豚バラ 300g
  3. 玉葱 1個
  4. 長ネギ 2本
  5. カレールー(ジャワカレー辛口) 1/2個
  6. 水 800cc
  7. めんつゆ(3倍濃縮) おたま3杯
  8. カレー粉(仕上げ用) 小さじ2
  9. 生クリーム 適量
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作り方

  1. 1

    お湯を沸かして、一口大に切った豚バラとスライスした玉葱を入れて煮る。アクを取り、めんつゆを加える。

  2. 2

    具材が煮えたら、カレールーを入れよく溶かし、さらに煮込む。

  3. 3

    冷凍うどんを煮ておく。丼も温めておく。長ネギで白髪ネギを作り、水にさらしておく。

  4. 4

    仕上げに、カレー粉を入れて火を止める。

  5. 5

    丼にうどんを入れ、カレーつゆをよそい、白髪ネギを盛り、最後に生クリームを回しかける。

コツ・ポイント

最後に入れるカレー粉と、生クリームでぴりっとしながらマイルドなカレーうどんに仕上がります(^^)
カレールーは辛口の方が、カレーうどんには合いますよ。

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sakusakudon
sakusakudon @cook_40042657
2011/11/18 04:32に公開
毎日のことだから、簡単に短時間でできる献立を紹介します。フルタイムで働いてるママたちや、時間のない忙しいママたちに♪私もフルタイムで働く兼業主婦ですから~30分~40分でできる献立です。
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