玉ねぎとにんじんは1cm角に、鶏もも肉はひと口大に切ります。

鍋を中火で熱し、油をひかずに鶏もも肉を皮面から炒めます。じんわり脂が出てきたら玉ねぎとにんじんを炒めます。

全体に油が回ったら、☆を加えます。沸騰したら弱火にして具材がやわらかくなるまで10〜15分ほど煮ます。