もち米粉をボールに入れ、お湯を入れて混ぜてまとめる。（白玉団子を作る要領で。耳たぶくらいの固さが目安です）

お湯は、最初大さじ2を入れて混ぜ、固さをみながら残りを少しづつ足しながら調整するとよいです。

※具が干しずいきの場合：団子を作る間に、水に入れて戻しておく。戻ったら3ｃｍくらいに切り、水気を手できっておく。

みそ汁を作る。人数分のだし汁が煮えあがったら、団子と戻したズイキを入れ、火が通るまで煮る。最後に味噌で味を調える。

団子の周りが、少し
とろっとするくらいが、おいしいです♬