キャベツは大きめのざく切りにする。
5cm四方くらい。

お鍋で水を沸騰させ、キャベツをシナっとする程度に湯がいて、ザルに上げる。

水気を切り、器に盛る。

もう一度、同じお鍋で水を沸騰させ、豚肉をしゃぶしゃぶさせる。

お肉の色が変われば、ザルに上げる。
水気を切り、キャベツの上に盛りつける。

最後にたっぷりのゴマをかけ、ごま油を少々回しかける。

食べる時にポン酢をかけて召し上がれ〜♡