面取りし一口大に切ったかぼちゃとにんにくとショウガのスライスを鍋に入れごま油をかけ中火にかける。

しばらく混ぜながら炒める。すべてなじんだら、ひたひたまで水を入れ、だしの素、砂糖を加え弱火。

煮汁を器に半分入れ味噌を溶く、鍋に戻し煮詰める。味をみてトマトソースを加え

盛り付けて出来上がり。冷めても美味しいです。