Calabaza con huevo al agua
La receta inicial era igual que esta pero sustituyendo la calabaza por espárragos verdes. Como en casa no tenía, vi la calabaza y se me ocurrió la idea de unir los dos conceptos.
Calabaza con huevo al agua
La receta inicial era igual que esta pero sustituyendo la calabaza por espárragos verdes. Como en casa no tenía, vi la calabaza y se me ocurrió la idea de unir los dos conceptos.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Lavamos, pelamos y troceamos la cantidad de calabaza que queramos usar, en taquitos.
- 2
En una sartén con un poco de aceite, agregamos los trozos de calabaza salpimentados y salteamos. Reservamos.
- 3
En una cazuela con agua, dejamos que hierva y una vez haya empezado a hervir, metemos los huevos 5 minutos.
- 4
Dejamos que se enfríen y los pelamos.
- 5
Rallamos el queso parmesano y lo reservamos.
- 6
En el plato que se vaya a servir, colocamos una cama de calabaza y se espolvorea el queso rallado. Encima, colocamos los huevos y les añadimos un poco de sal.
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