大阪人の無水ヘルシーお好み焼き♪
あんちゃんレシピ @cook_40125926
ふわふわで長芋焼きのようなお好み焼きです。かなりお腹いっぱいになります～♪小麦粉を使わずダイエットにも♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にキャベツ長芋は必ずあるのでよく作ります。だいたいざざっと適当に作るので今回分量を測ってみました。
大阪人の無水ヘルシーお好み焼き♪
ふわふわで長芋焼きのようなお好み焼きです。かなりお腹いっぱいになります～♪小麦粉を使わずダイエットにも♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にキャベツ長芋は必ずあるのでよく作ります。だいたいざざっと適当に作るので今回分量を測ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは荒みじん切りにします。
（荒い方が食感が残り美味しいですよ。） -
- 2
長芋はすりおろしに
皮は剥かなくても大丈夫！
色は悪くなりますが、栄養が詰まってます♪ - 3
刻んだキャベツ、すりおろし長芋、卵、ねぎ、天かす、ほんだし、鰹節、紅生姜、海老、ボールに入れて混ぜる！
※ヘラで混ぜる。 -
- 4
フライパンに油（分量外）をひき、流し込みます。
形をまん丸に整えて豚肉を上に乗せ蓋をします。
中弱火で7分 -
- 5
少し焼き色がつくと、テコ（フライ返し）でひっくり返します。柔らかいので慎重に…
- 6
中火～強火にして蓋をします。
3分～4分 - 7
豚肉がこんがりしたら、もう一度ひっくり返して、強火にします。（蓋はしません）
1分ほどで出来上がり！ - 8
ソースとマヨネーズ（お好みでからし）青のり、粉かつおを振って出来上がりです。
-
コツ・ポイント
お好み焼きをひっくり返すのが柔らかいので少し難しいです。フライパンを２つ使って、移し変えるようにして焼くと綺麗に焼けます♪
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