ほたてのゆずマリネ

ほたてのゆずマリネ-レシピのメイン写真

ほたてのゆずマリネ

☆☆えび☆☆ @cook_40101707

マリネ液は、レモン汁の代わりにゆずの絞り汁を使います！
余りがちなゆずの絞り汁を、有効に利用♪
このレシピの生い立ち
少し残ったほたて貝柱をマリネに。
レモン汁を使うところを、ゆずの絞り汁を使いました。

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余りがちなゆずの絞り汁を、有効に利用♪
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少し残ったほたて貝柱をマリネに。
レモン汁を使うところを、ゆずの絞り汁を使いました。

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マリネ液は、レモン汁の代わりにゆずの絞り汁を使います！
余りがちなゆずの絞り汁を、有効に利用♪
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少し残ったほたて貝柱をマリネに。
レモン汁を使うところを、ゆずの絞り汁を使いました。

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余りがちなゆずの絞り汁を、有効に利用♪
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材料

２人分

ほたて貝柱（刺身用）４粒ほど
赤、緑ピーマン各１ヶ
●ゆずの皮（せん切り）小さじ１／２
●ゆずの絞り汁大さじ１強
●酢大さじ１
●オリーブオイル大さじ１
●はちみつ大さじ１／２
●塩こしょう適量

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作り方

1

ほたては縦３等分に。ピーマンは縦半分に切り種をとり、グリルで焼き色がつくまで焼く。
2

１のピーマンの薄皮をむき、縦に５～６ミリ幅に切る。
3

●印をボールに入れよく混ぜ、ほたて、ピーマンを入れる。
4

コツ・ポイント

・冷蔵庫にピーマンがあったのでピーマンを使いましたが、パプリカでもよいです。
・すぐに味がなじみます。作ってすぐに食べても、しばらくおいてもよいです。

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☆☆えび☆☆ @cook_40101707

2008/12/01 12:33に公開

　美味しいものを食べたり、作ったりするのが好きな主婦です。　2008/9/10より、ごはん日記を下記へ移しました。よかったら遊びに来てくださいね♪http://ebisweet.blog7.fc2.com/　こちらのごはん日記は不定期更新です☆

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このレシピのキーワード

マリネ帆立貝ピーマンゆずはちみつ刺身

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