レストラン風？田舎風？コーンスープ
maiharunao @cook_40058320
子供の時から大好きなコーンスープです
このレシピの生い立ち
母のコーンスープが大好きなので教えてもらいました。ただ母の教え方は超適当なため、忘れないように細かくメモをして、アバウトな量をきっちり計量し覚書としました。
レストラン風？田舎風？コーンスープ
子供の時から大好きなコーンスープです
このレシピの生い立ち
母のコーンスープが大好きなので教えてもらいました。ただ母の教え方は超適当なため、忘れないように細かくメモをして、アバウトな量をきっちり計量し覚書としました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を準備し、計量しておく
-
- 2
お鍋にバターを溶かし、小麦粉を入れバターとからめる
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- 3
牛乳200ccを少しづつ入れ、のばしていく,焦がさないようにたえず混ぜる
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- 4
コーンクリーム缶を入れる
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- 5
コンソメスープを入れる、このときコンソメスープで缶を洗うようにすると無駄なくコーンクリームを入れることができるよ
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- 6
弱火に煮詰め、常に木べらで混ぜる、焦がさないように底から混ぜる
- 7
味や濃度を確認。濃ければ牛乳100ccを足す。薄ければ少量の顆粒コンソメを少量のお湯で溶かしたものを足して味の調整
- 8
【完成】器に入れて、生クリームを少し入れるとよりおいしいよ。好みでクルトンやパセリも飾る
- 9
※コーンの皮が気になる方は最後にザルでこしてください。まるでレストランのスープになります
- 10
そのままだと→田舎風。最後にこすと→レストラン風という感じです（笑）
コツ・ポイント
コーンスープ大好きな我が家はこの量で作りますが、4人以下のご家庭なら、単純に材料を半分で作って下さい
つくれぽ
京都出身結婚後は大阪（10代の時に1年間アメリカ留学、そのおかげで激甘アメリカンスイーツも パッチコイです）現在は４人家族（パパ、私、娘、息子）フルワークで働いており、なかなかログイン出来ていなく、つくれぽもいつの間にか、自動投稿になっておりお礼コメントができていませんが、わざわざ写真とコメントに本当に感謝です。※レシピは時々見直しています。のんびりクックの会No.67
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18095344
