カジキマグロのトマトソースパスタ
トマトとカジキは相性がいい~んです!
このレシピの生い立ち
何となく夏って感じのパスタが食べたくて
作り方
- 1
食材を準備します。
- 2
パスタを茹で始めます。
- 3
フライパンにオリーブオイルをひき、カジキマグロを強火で炒めます。
- 4
表面がこんがりと焼けたら一度取り出しておきます。
- 5
フライパンをきれいに拭いて、オリーブオイルをひき、にんにくを加えて炒めます。(弱火)
- 6
にんにくのいい香りがしてきたら、トマトソースを加えます。
- 7
取り出しておいたカジキマグロを加えます。
- 8
パスタの茹で汁を加えて濃度を調整し、塩、こしょうで味をととのえ、火を消してパスタが茹であがるのを待ちます。
- 9
パスタが茹であがったら手早くパスタソースとパスタをからめ、バジルを加えます。(弱火から中火くらい)
- 10
よく混ざったらお皿に盛りつけます。
コツ・ポイント
バジルは最後に加えると風味がいいですよ。
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