鶏むね肉の皮を取って、厚さが均一になるように切り込みを入れて広げます。フォークで数カ所、鶏むね肉に穴をあけておきます。

鶏むね肉をビニール袋に入れて、塩と砂糖を加えて軽く揉んで馴染ませたら、冷蔵庫で30分程置きます。

冷蔵庫から取り出したら、キッチンペーパーで鶏むね肉の余分な水分を取っておきます。

キャロットラぺ〔 レシピID：20359138 〕を鶏むね肉に乗せたら、手前からぐるぐる巻いてラップで包みます。

ラップをした鶏むね肉を耐熱皿に乗せ600Wのレンジで4分程加熱したら、さらにひっくり返して2分加熱します。

加熱後、ラップをはずして粗熱を取ったら冷蔵庫で30分ほど寝かせます。
お好みで切り分けてお皿に盛り付けたら完成です。