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たくあん炒り豆腐
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たくあん炒り豆腐-レシピのメイン写真

たくあん炒り豆腐

うりとく
うりとく @cook_40083080

イマイチな沢庵もポリポリの食感が面白い炒り豆腐に変身します。もちろん美味しい沢庵でも♪
このレシピの生い立ち
買ってきた沢庵がイマイチだったことありませんか?そのままでは全然減らないし。って時に炒り豆腐にしたら
あら。美味しい♪実家の定番料理です。じゃことか入れても美味しい♪

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あら。美味しい♪実家の定番料理です。じゃことか入れても美味しい♪

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うりとく
うりとく @cook_40083080

イマイチな沢庵もポリポリの食感が面白い炒り豆腐に変身します。もちろん美味しい沢庵でも♪
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買ってきた沢庵がイマイチだったことありませんか?そのままでは全然減らないし。って時に炒り豆腐にしたら
あら。美味しい♪実家の定番料理です。じゃことか入れても美味しい♪

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あら。美味しい♪実家の定番料理です。じゃことか入れても美味しい♪

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材料

2人分~
  • 木綿豆腐 半丁
  • たくあん 10切れ程
  • ☆醤油 1まわし
  • ☆鰹節 2グラム
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作り方

  1. 1

    豆腐はキッチンペーパーで包んで1分チンするなどして、水気を切っておく。沢庵は太めの千切りに

    • たくあん炒り豆腐作り方1写真
  2. 2

    テフロン加工のフライパンに油を引かずに、豆腐を手で崩しながら入れ木ベラでポロポロに炒る

    • たくあん炒り豆腐作り方2写真
  3. 3

    豆腐の水分がなくなったら、沢庵を入れサッと炒める。鍋肌に醤油をジャーと入れ、少し焦がす

  4. 4

    火を止めて、鰹節を入れ全体を混ぜる。出来上がり♪

コツ・ポイント

辛すぎる沢庵は水洗いして、お醤油は沢庵のお味によって加減して下さい。黄色い沢庵が合うと思うんですが、お家にある沢庵でどうぞ。熱々でも冷めても美味しいです♪

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うりとく
うりとく @cook_40083080
2010/06/16 22:56に公開
つくれぽありがとうございます。ちょっと(ずっと?)休憩中ですがメールにてつくれぽの確認して喜んでおります。ぼちぼちの掲載で申し訳ありません。また戻ってくるつもりです。
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このレシピのキーワード

炒り豆腐 たくあん かつお節 もめん豆腐

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