お皿に片栗粉を出し、才の目状に切った豆腐にまぶす。
フライパンに油をひいて点火。

フライパンは触らずに片面をしっかり焼く。片面にしっかり火が通ったら菜箸でころころひっくり返す。

２で使った片栗粉の残りに水大１とめんつゆ大１を加えて混ぜる。片栗粉が足りなそうだったら追加してください。

火を止めて、５を流し入れる。
余熱ですぐにかたまるはずです！