マッシュルームと海苔の和風スパゲティー
味付けに醤油と和風だしとナンプラーを使ったあっさりとした和風スパゲティーです。
このレシピの生い立ち
ナンプラー、和風だし、醤油の組み合わせが大好きで我が家ではよく使っております。
ちょうどマッシュルームがあったのであえて和風のこの味付け＆海苔を合わせました。
がツン！とくるお味ではありませんが、あっさり美味しくてするするっといただけます。
マッシュルームと海苔の和風スパゲティー
味付けに醤油と和風だしとナンプラーを使ったあっさりとした和風スパゲティーです。
このレシピの生い立ち
ナンプラー、和風だし、醤油の組み合わせが大好きで我が家ではよく使っております。
ちょうどマッシュルームがあったのであえて和風のこの味付け＆海苔を合わせました。
がツン！とくるお味ではありませんが、あっさり美味しくてするするっといただけます。
アプリでひらく作り方
- 1
スパゲティーを茹で始める。
- 2
マッシュルームは石突を少し切り取り、薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。
- 3
フライパンにオリーブオイルとにんにく、赤唐辛子を入れ中火で炒め、香りがたったらマッシュルームを加え、やや強い火で炒める。
- 4
水分が出てくるのでこれが飛ぶまでしっかり炒めたら酒を振り、さっと炒める。
※水分を飛ばすとうまみがしっかり出てきます。 - 5
スパゲティーがアルデンテに茹であがったらゆで汁をとってからよく湯を切り、4へ入れ、味をみながら★を入れ混ぜる。
- 6
皿に盛り、たっぷり海苔をかけて出来上がりです。
※お好みで海苔の前にEXVオリーブオイルを回しかけても美味しいです。 - 7
17/3/20マッシュルーム人気検索TOP10入り♪れぽくださった皆さん見てくださった皆さん、ありがとうございます！
- 8
ブログ「パリ生活社ミルクとマカロン2」でもたくさんのレシピをご紹介させていただいております。是非参考になさってください。
コツ・ポイント
マッシュルームが炒まった頃、まだスパゲティーが茹であがっていなければ、マッシュルームの方はいったん火を消しておき、スパゲティーを入れた時、再度火にかけてください。
他のキノコでも美味しく出来ますのであるものでどうぞ。
つくれぽ
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