豆腐deプチチーズシュー
エレクトリックケトル @cook_40037726
外はサクッと、中はふんわりしっとり♪ワインにぴったりのおつまみです♡
このレシピの生い立ち
以前作ったプチチーズシューを豆腐で作れないかなと思い、考えてみました。
豆腐deプチチーズシュー
外はサクッと、中はふんわりしっとり♪ワインにぴったりのおつまみです♡
このレシピの生い立ち
以前作ったプチチーズシューを豆腐で作れないかなと思い、考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵は溶いておき、小麦粉は２回ほどふるいにかけておく。
- 2
小鍋に豆腐、バターを入れ泡だて器でよく混ぜる。
-
- 3
ふつふつと沸騰してきたら、木ベラでチーズを入れ溶かすように混ぜる。溶けたら小麦粉を入れ、粉っぽくなくなるようよく混ぜる。
-
- 4
火からおろし、溶き卵を少しずついれ根気よく混ぜ、なめらかになるようにする。
- 5
オーブンは２３０度に温めておく。
３を絞り袋にいれ少し間をあけ２～３cm位の大きさに絞り出す。 - 6
２３０度に温めたオーブンに５を入れ１０分、１８０度に下げ5分、１５０度に下げ10分焼いたら出来上がり♪
コツ・ポイント
２の段階で豆腐がモロモロっとしていても、小麦粉を入れるとしっかりなめらかになるので、気にしないでください♪
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