卵と豆腐は合わせて溶きほぐしておきます。

フライパンに油をしき、カットした具材を炒め、軽く塩こしょうをする。（写真はベーコン、アスパラ、しめじ）

火が通ったら、1を流し入れかるくひとまぜし、ピザ用チーズをのせ、中火にしてふたをします。

チーズがとろけて、卵が固まったら完成！！

ご飯に乗せて、ケチャップをかけて頂きます。