簡単！ ローストビーフ♪
夏キッチン。 @cook_40069581
ほっとくだけで柔らかローストビーフが完成！！アルミホイルとオーブントースターがあれば誰でも出来る！
このレシピの生い立ち
レストランなどではオーブンを使用するが、熱量の強いオーブントースターでも今流行りの低温調理が出来ると知って♡
簡単！ ローストビーフ♪
ほっとくだけで柔らかローストビーフが完成！！アルミホイルとオーブントースターがあれば誰でも出来る！
このレシピの生い立ち
レストランなどではオーブンを使用するが、熱量の強いオーブントースターでも今流行りの低温調理が出来ると知って♡
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉ブロックはなるべく常温に戻しておく。
焼きにムラが出ないように！
冷蔵庫から10分以上は出しておく！ - 2
牛肉全体に塩胡椒をまぶし、みじん切りにしたにんにく、もしくはおろしたにんにくをまんべんなく塗る。
- 3
玉ねぎは肉の下に敷くために薄くスライスし、牛肉を包めるぐらいに切ったアルミホイルに敷く。
- 4
敷いた玉ねぎの上に牛肉を乗せ、その上にまた玉ねぎを乗せる。これによって焦げを防ぎ、玉ねぎによって肉を柔らかくさせる！
- 5
アルミホイルでしっかりと包み余熱したオーブントースターで15分焼く。包みが心配な場合上からもう一層アルミで包んでもOK！
- 6
15分焼いた後15分程そのままオーブントースターの中で放置し、取り出し切ると完成♪
- 7
玉ねぎも火が通っているがソースに使う為、アルミホイルに醤油、酒を入れオーブントースターで5分程焼き温める。
- 8
今回はレタスの上にローストビーフと玉ねぎを乗せサラダにしました♡
-
コツ・ポイント
肉のグラムが増えれば加熱時間と放置時間を10分ずつ増やして下さい。心配な時は焼き時間ではなく放置時間を増やして！ソースは簡単にするためトースターで焼きましたが、フライパンに肉汁と玉ねぎを移し酒をワインに変えたりしてアレンジするとなお美味♪
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