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簡単!万能!ねぎ油ソース
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簡単!万能!ねぎ油ソース-レシピのメイン写真

簡単!万能!ねぎ油ソース

こじまぽん助【分子調理学研究家】
こじまぽん助【分子調理学研究家】 @ponsuke_kojima

ねぎ油検索1位!ご飯にかけたり、バンバンジーにかけたり、色々使える万能なねぎ油ソースの決定版!
長ねぎが余った時に是非♪

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こじまぽん助【分子調理学研究家】
こじまぽん助【分子調理学研究家】 @ponsuke_kojima

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長ねぎが余った時に是非♪

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材料

  • 長ねぎ 1/2本
  • サラダ油 大さじ1〜
  • 塩 ひとつまみ〜
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作り方

  1. 1

    まずは動画でチェック!YouTubeで「こじまぽん助 ねぎ油」と検索してね!

    • 簡単!万能!ねぎ油ソース作り方1写真
  2. 2

    「長ねぎ」
    量はテキトーでいいよ!

    • 簡単!万能!ねぎ油ソース作り方2写真
  3. 3

    「切れ目」
    縦に切れ目を入れて、横に切るとみじん切りできるよ!

    • 簡単!万能!ねぎ油ソース作り方3写真
  4. 4

    「みじん切り」
    ざっくりでいいよ!別に細かくなくても問題なし!

    • 簡単!万能!ねぎ油ソース作り方4写真
  5. 5

    「フライパン」
    フライパンに長ねぎを入れて...

    • 簡単!万能!ねぎ油ソース作り方5写真
  6. 6

    「サラダ油」
    火はまだつけないよ!

    • 簡単!万能!ねぎ油ソース作り方6写真
  7. 7

    「塩」
    あとで味を見ながら足すんで少なめに

    • 簡単!万能!ねぎ油ソース作り方7写真
  8. 8

    「材料が全部入ったら」
    点火!最初は強火!

    • 簡単!万能!ねぎ油ソース作り方8写真
  9. 9

    「弱〜中火に」
    ふつふつしてきたら迷わず火を弱めて!このまま1〜2分!

    • 簡単!万能!ねぎ油ソース作り方9写真
  10. 10

    「火を止めたら」
    匂いが弱く、甘くなってきたら火を止めて混ぜ混ぜして温度を下げるよ!

    • 簡単!万能!ねぎ油ソース作り方10写真
  11. 11

    「完成!」
    超簡単!しかも便利!

    • 簡単!万能!ねぎ油ソース作り方11写真
    • 簡単!万能!ねぎ油ソース作り方11写真
  12. 12

    超しっとりやわらか!鶏むね肉はこうすればよかった!サラダチキンの裏技♪
    レシピID18115025

    • 簡単!万能!ねぎ油ソース作り方12写真

コツ・ポイント

ないっす!誰でもできる!すぐできる!

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こじまぽん助【分子調理学研究家】
こじまぽん助【分子調理学研究家】 @ponsuke_kojima
2016/10/02 11:44に公開
YouTubeで動画レシピやってます!登録者15.5万人「材料は同じ、テクニックも不要、だけど圧倒的においしく作れる」料理を科学的な視点でご紹介!全てのレシピに充分な再現性を担保するため、半年以上の試作期間を経てから掲載しています。そのため、更新頻度は高くないですが「はずれレシピが1つもない」を目指していますので、安心してご参考ください!普段は食品系企業やメディアのレシピ開発、フードコーディネート、大手企業を中心にWebCM等の映像制作をしています。<TV出演>NHK「あさイチ」フジテレビ 水曜NEXT!「日本一めんどくせぇ料理店」フジテレビ ゴールデン特番「サンドの日本一めんどくさ〜い料理店」TV東京「なないろ日和」読売テレビ「大阪ほんわかテレビ」<ラジオ出演>FMヨコハマ「Kiss&Ride」BAYFM78「The BAY★LINE」<書籍>日本一ていねいな定番家ごはん (ワニブックス)<食品系映像制作実績>あきんどスシロー、アサヒグループ食品和光堂、穴織カーボン、オイシックス・ラ・大地、大塚食品、尾西食品、釜浅商店、カゴメ、キッコーマン、ギンビス、サーモス、CGC、眞露、タカノフーズ、大五通商、塚田農場、中谷酒造、永谷園、農心ジャパン、農林水産省、プレミアムウォーター、マルトモ、三菱ケミカル、三菱食品、メリタジャパン、森永乳業、ヤマキ、UCC上島珈琲、UCCコーヒープロフェッショナル、ユウキ食品、雪印ビーンスターク、雪印メグミルク、養命酒製造、ヨシケイ開発、他
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