2日前準備

ゼリーを作る。
グレープフルーツは皮をつぶす。潰した果肉をお鍋に。砂糖とレモン汁を加えて弱火で混ぜる。

砂糖が溶けたら、ゼラチンを加えて粗熱を取り、カップに注ぐ。冷めたら冷蔵庫へ。

前日準備。
鶏ももにくを食べやすい大きさに切り、醤油、酒、ニンニク、生姜で漬け込んでおく。
エビフライ用に衣をつけておく

ピーマンのきんぴら用のピーマン・パプリカ・ベーコンを細切りにしておく。

前日作ったゼリーを冷凍庫へ。

当日朝。
ブロッコリーを茹でている間、卵焼きを作る。卵３個にだし汁を入れました。
ジャガイモを切りレンジでチン！

ウインナーを炒めてジャガイモと合わせ塩胡椒、バターを少々。彩りに乾燥パセリをふりかける。

きんぴら作り。ピーマン・ベーコンを炒めて、カツオだし、酒、醤油、砂糖を入れて味付け。

唐揚げ、エビフライを揚げる。

枝豆を一つづつ爪楊枝に刺す。
ハムを花に。

おにぎりを作る。

サニーレタスをひいて、おかずを詰める。メインを先に詰めて、間にブロッコリー・トマト・ハムを詰める。