上新粉に豆腐を加える。

耳たぶほどの固さまでねる。

生地を丸める。

同じ数のつぶあんも丸める。

べたつかないよう、料理用の手袋を使用しました。

生地をのばし、つぶあんを包む

手の平で軽くつぶす。
このとき多少あんが出てもOKです。

熱したフライパンで油をしかず、焦げ目がつくまで焼く。

皿に盛りつけできあがり。

co-opでお取り寄せし、食べ比べてみました。どっちも美味しいです。