鶏肉は一口大に切り
塩胡椒して小麦粉をふっておく。

オリーブオイルで鶏肉をこんがりと焼き　一旦取り出しておく。

同じフライパンで玉ねぎときのこを炒めしんなりしてきたら鶏肉とトマト水煮と、コンソメキューブを入れる。

１５～２０分くらい、アクをとり、時々混ぜながら煮込む。

煮込んでいる間にペンネを茹でる。

茹で上がったペンネをソースにからめて、仕上げにパセリをかけて出来上がり！