クリームチーズとバターは一緒に湯銭にかけて柔らかくしておく。型にシートを敷く（高さ高めで）薄力粉をふるっておく。

卵は卵黄と卵白に分け卵白に半量のグラニュー糖を加えメレンゲを作り冷蔵庫で冷やしておきます。オーブン１５０℃に温める。

クリームチーズとバターのボウルに残りのグラニュー糖、レモン汁を入れ湯せんにかけながら混ぜ、卵黄を１個ずつ加えて混ぜる。

次にヨーグルト、生クリームを加える。（この時、湯せんの温度が下がらないように・・生地に指を入れて温かいと思う位に）

次にふるった薄力粉をもう１度ふるい入れて良く混ぜる。（ここで全ての生地が溶けていれば湯せんから外します）

次に②で作っておいた卵白の１/３を加えて切るように混ぜ、もう半分の卵白も加えて、優しく混ぜ合わせます。

最後は逆に卵白のボウルにクリーム生地を少しずつ流し入れ、混ぜ合わせていきます。（少し混ぜずらい）

型に流し入れます。オーブン１５０℃で５０分にセット・お湯を注ぎ湯せん焼きにします。（私は途中から湯せん焼きにします）

焼き色が付いたらアルミをかぶせます。竹串を刺して生地が付いてこなければok 。

シロップを作ります。シロップの材料☆を全て混ぜ合わせマーマレードの皮はスプーンなどで細かくしておく。

シロップをスプーンや刷毛を使って表面に塗れば出来上がりです。（お好きなジャムでＯＫ）

切るとこんな感じです・・