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お母さんの大根飯
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お母さんの大根飯-レシピのメイン写真

お母さんの大根飯

まーみまみ
まーみまみ @cook_40060549

味噌で味付けする簡単大根飯です☆
昔は大根で量増し効果のための料理だったみたいです☆
このレシピの生い立ち
実家でたまに出される大根飯。
これがおいしいんですよね

味噌で味付けする簡単大根飯です☆
昔は大根で量増し効果のための料理だったみたいです☆
このレシピの生い立ち
実家でたまに出される大根飯。
これがおいしいんですよね

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まーみまみ
まーみまみ @cook_40060549

味噌で味付けする簡単大根飯です☆
昔は大根で量増し効果のための料理だったみたいです☆
このレシピの生い立ち
実家でたまに出される大根飯。
これがおいしいんですよね

味噌で味付けする簡単大根飯です☆
昔は大根で量増し効果のための料理だったみたいです☆
このレシピの生い立ち
実家でたまに出される大根飯。
これがおいしいんですよね

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材料

一人土鍋ひとつ分
  • 大根 300g
  • 冷ご飯 茶碗軽く2杯分
  • かつおぶし たっぷり
  • 白ゴマ 小１
  • 味噌 大２
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作り方

  1. 1

    大根を小さめ千切りにし、土鍋の底のほうに敷き詰める

  2. 2

    冷ご飯をその上に平らにのせ、味噌、鰹節、ごまをのせて弱火で10分程度蓋をして蒸すように温める（大根から水分が出てくるヨ）

  3. 3

    しゃもじでそこにある大根の様子を見る。
    半透明になって少し焦げが出来たら全体をよく混ぜて味噌をなじませたら出来上がり☆

  4. 4

    土鍋が熱いのでかわいいミトンで食卓へ持ってってくださいね♥

コツ・ポイント

鰹節はたくさんのせたほうが美味しいですよ☆
味噌は好みと体調で加減してください
大根が半透明になってお焦げが多少ついたのがおいしい証拠です

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まーみまみ
まーみまみ @cook_40060549
2011/12/04 09:15に公開
★富山県出身★大阪在住★27歳★好きなもの:　　チョコ…甘いもの☆　　ｻｯｶｰ　　ｷﾃﾚﾂ　　富山弁　　3歳の娘と夫
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このレシピのキーワード

大根 残りご飯 かつお節 味噌

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