～土鍋で～韓国のお雑煮 トック 和風味
コッコままクッキング @cook_40118275
土鍋で韓国のお雑煮トックをあっさり和風味にして作ってみました。熱々を召し上がって下さいね！
このレシピの生い立ち
韓国のお雑煮をあっさり和風味で作ってみました。
～土鍋で～韓国のお雑煮 トック 和風味
土鍋で韓国のお雑煮トックをあっさり和風味にして作ってみました。熱々を召し上がって下さいね！
このレシピの生い立ち
韓国のお雑煮をあっさり和風味で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は短冊切り、人参は花形に切る。花形に切った後に残った切れ端も捨てないでおいておく。肉は食べやすい大きさに切る。
- 2
土鍋に水を入れ沸騰させ 大根と人参を下茹でしておく。この時あまりやわらかくゆでる必要なし。
青ねぎをみじん切りする。 - 3
茹で終わった土鍋は洗わないでそのまま中火にかけ水分を蒸発させごま油をひく。土鍋の余熱が残っているので中火でOK！
- 4
肉をごま油にからめる感じでほんの少し炒める。完全に火をとおさないで下さい。土鍋半分くらい水を入れ蓋をして沸騰させる。
-
- 5
沸騰してから蓋をあけるとあくがたくさん出ているのできれいにとってから分量の調味料を加える。
-
- 6
トックを加え少しやわらかくなってきたら下茹でした野菜とその切れ端を加え トックがやわらかくなるまで煮込む。
-
- 7
最後に溶き卵を加え 青ねぎをのせます。
テーブルに鍋しきをひいて土鍋をおき熱々を召し上がって下さい。 -
- 8
お好みでキムチ、七味、のり、かまぼこなどを入れてもおいしいですよ。
コツ・ポイント
手順４で肉にあまり火をとおさないで下さい。
手順５であくは必ずきれいにとって下さい。
調味料の量は後でキムチや七味を入れる場合はお好みで加減して下さいね。
コッコままのキッチンに遊びに来て下さりありがとうございます。 食べ物の好みが違う子供たちにいつも悩まされながらも毎日楽しく？クッキングをしているワーキングマザーです。まだまだお料理勉強中ですので レシピの手順や分量を見直す時があります。もし作って下さるようなことがあれば再度レシピを確認して頂けたらありがたいです。
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18131304
