湯を沸かし塩を加え、スパゲティを8割ほど茹でる。
(後で少し炒めるので)

豚肉は食べやすい大きさ、茄子は半月切り、ピーマンはひと口大に切る。

フライパンにごま油を熱し豚肉を炒め、なすとピーマンを加え軽く塩・胡椒をして炒める。

3に湯を切った1を加え、オイスターソースを加えて炒め、塩・胡椒で味を調える。(水分が足りない時は茹で汁を少量足す)

お皿に盛り付けトッピングをする。