お肉のすじを切り、平らにする。
（中まで火を通すためです）
フォークで表面をさす。

お肉に塩コショウ・ガーリック・バジルをまぶし、パン粉をつける。

フライパンに大さじ１の油を引き、蓋をして強火で１分皮面を焼く。

お肉をひっくり返して再び蓋をして中火で３分焼く。

焼き加減を見て、中まで火が通っているようであれば完成！！